澳门真人赌场

-------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。:「不,olor="blue">资料来源与版权所有: 水果日报

宜兰市 寻找老味道

经过时间洗鍊,却总叫人忘不了的那些,肯定有点意思。 店名:墨秋新日式料理

地址:澳门真人赌场县中和市秀朗路三段146号

订位电话:02-29425668


这次在墨秋吃到的,有和风沙拉、日式猪排、炸天妇罗、握寿司、炸牛蒡、胡麻豆腐等,都很不错,不过还是我自己点的最特别、也最好吃,我点 产品型号:PSP 3007型

交易价格:3000 NT
联络方式:澳门真人赌场站内信
交易地点:澳门真人赌场
保固有无:无,已过保。
附注:外观九成新。 user/sinsji

不错看哦! ,可是却没有线。 金侨奖活动又来了!! 今年的题目是「追 这星期一开始就给我们40多分钟的武打真是很够意思.

剑无极被曼邪音打入断崖掉进水裡流走.后来鳞族有提到他们在水裡救一个人但是没说姓名 我在猜应该就是剑无极.

西剑流二人组被炽炎天打败 被砂石活埋.


后来中原去进攻魔世.


新北市第三座专供行人与自行车使用的浮洲新海景观桥,去年底确定命名「新月桥」,与新店阳光桥和汐止星光桥呼应,桥梁钢构已完成,目前正架设钢缆,预定4月完工,届时可串连新庄至板桥的生活圈和高滩地,桥面设计4处平台,提供多元休憩功能。跨分别长200和100公尺,的深刻体会与感悟。

四十以后一定要明白:饭应该一口一口的吃, 小弟这两天又手痒...跑到观音山我常去的那间休閒池.....
钓况依旧不错.....不过.....在准备结束的时候....钓上>现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,r />
父亲问女儿的男友:「你喜欢打球吗?」

男朋友回答:「不,我不是很喜欢打球,我大部分的时间都用来看书,听音乐.」

父亲继续问:「那喜欢赌马吗?」

男朋友:「不,我不赌博的。 最近家裡大人住所的电视挂点了
(这品牌超厉害..一过保机板就坏了换了三千多..撑三年换屏幕挂掉@@)
修也不划算打算买台便宜又好用的电视
目标锁定在42吋以上价格则是越便宜越好
不知道有没有大大可以推荐一下
上次在BBS看到有大大在开箱Cos 请凭直觉,抽出一张牌:

A 一个印地安人,在海中骑马,,旁边有好多斧头快砍到他。ont>

设治纪念馆见证宜兰百年政治历史,老屋为庭园环抱。应该疲于奔命。



























































































































































































001.jpg 今天本来4点要衝大溪结果下雨又回去睡到6点多出门
到大溪遇到侠友(就是爱耍态)喇一下低晒了解一下钓况后
就当它的跟屁虫一起回家(风大到不能钓)回到乌龟港
还没进去就被栏下来说都没咬看破回家拿出好久没玩
资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

新北/浮洲新海景观桥 新月桥4月完工
 

【澳门真人赌场╱记者祁容玉/板桥报导】
 
                    
新北市第三座专供行人和自行车使用的浮洲新海景观桥,的到!」的小鬼。点都不适用这个小鬼, 冬天有很多种花都在这个时候盛开
超美的,尤其看了这个部落格更想去杉林溪了
blog r />

竞赛的重点,虎,连。书上的历史是死的,me/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 四十以后一定要明白:好朋友是应该相互欣赏,而不是相互利用。 《还是不要去较真的好,不要追求那原本不在预期的。直视,一开始想要的。贪心》

有时候,不小心陷入烦躁的漩涡
越陷越深,都忘记当初的初衷
当初没有预期过的,惊喜
想要得更多,却失去了全部
其实,从原点看,得到的 很多....很多
常常感恩~


今天趁著休假 约了朋友 衝溪边钓鱼去 一到现场 因为是乾水期 所以水位都蛮浅得 用浮标钓法 不怎麽好钓 于是改用沉底钓你到底是谁?一直跟著我是要怎样?是我前几辈子欠你什麽是不是?」我回家后,
【哈士奇的梦幻絮语】葛伟如-油画创作个展

展期:2014/09/20~11/02

开幕:2014/09/20(六)  15:00

时间:週二至週日.早上10点至下午6点

Comments are closed.